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Ipotesi di Menù

comprensivo di abbinamento con gli eccellenti vini della nostra cantina Tenuta Casteani

Calici al caminetto
vino: Piccabon , vino spumante metodo charmat da uve vermentino

accompagnato da schiacce al rosmarino fatte in casa 

Al tavolo..

Tagliere degustazione Tenuta Casteani
selezione delle delizie della salumeria toscana, formaggi e miele, bruschette, verdure sott’olio

vino: Sessanta 2015, doc maremma toscana, vino rosso da uve sangiovese ed Alicante
——
Tortelli Maremmani fatti in casa con il ragù della tradizione
oppure
Pici toscani all’aglione
oppure
Gnocchetti di patate fatti a mano con crema di tartufo maremmano e noci
oppure
Gnudi di maremma con salsa delicata alla salvia
——
Il tradizionale peposo toscano marinato nel vino rosso Terra di Casteani, con bocconcini di vacca maremmana e pasticcini con pure’ di patate
oppure
La tagliata di vacca maremmana con erbette di campo, pomodorini idroponici e olio aromatico accompagnata da verdure al forno
oppure
Filetto di maialino con salsa delicata al latte e sapori dell’orto aromatico accompagnato da chips di patate al timo
oppure
Il cinghiale di maremma con le olive salate in casa e patate sabbiose

vino: terra di casteani 2014, doc maremma toscana, vino rosso da uve sangiovese e merlot

—-
Il tiramisu ubriaco di Tenuta Casteani
oppure
il dessert del giorno

euro 48 a persona

la tariffa include la location, il coperto, i calici in degustazione, acqua, le tasse ed il servizio. A disposizione per ogni richiesta, preferenza o esigenza alimentare
I piatti possono subire modifiche in base alla stagionalità dei prodotti.  Possibilità di ordinare bottiglie di vino dalla carta dei vini. Menu per i bimbi.


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Tenuta Casteani

Podere Fabbri, Località Casteani, 58023 Gavorrano GR, Italia

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